Как приготовить кукурузу в мультиварке Redmond. Кукуруза в скороварке Кукуруза в скороварке время

Диетологи советуют всем употреблять хотя бы по 1 початку кукурузы в сутки. Это позволит насытить организм суточной нормой полезных витаминов и аминокислот.

Выделяют следующие полезные свойства кукурузы:

Какие початки лучше выбрать?

На заметку. Для термической обработки стоит выбирать молодые плоды. Они лучше развариваются и содержат максимальное количество полезных веществ.

При выборе початков придерживаться таких рекомендаций:

Початки должны быть с листьями. Это позволит предотвратить обветривание зерен и понять, действительно ли кукуруза свежая. Для определения качественной кукурузы отдавать предпочтение экземплярам со светло-зелеными листьями.
Кукурузные волокна-усики должны обволакивать початки и быть влажными. Если листья кукурузы пожелтели, то это говорит о том, что сбор урожая был выполнен давно. От таких экземпляров стоит отказаться, так как сочность у них будет минимальная.
Оценить качество и пригодность плодов можно прямо в точке продажи. Нажмите ногтем на одно из зернышек, которое находится у основания початка. Если стал выделяться сок, то кукуруза молочная, а значит идеально подойдет для приготовления.
Определить старую кукурузу легко. У нее жёлтые и сухие зернышки. Чем старше початок, тем меньше в нем сахара.

Подготовка к варке

Перед тем, как приступить к термической обработке, важно провести подготовительную работу. Во-первых, кукурузу нужно вымыть. Листья и волокна лучше не убирать, так как они сохраняют сочность и сладость кукурузы. Если вы хотите их удалить, можете это сделать, но тогда стоит выложить на дно емкости.

Что необходимо иметь?

Первым делом нужно подготовить саму емкость для приготовления. Скороварка – это обычная кастрюля, которая имеет герметичную крышку и толстое дно. Так вот, при выборе этой кастрюли отдавать предпочтение тем изделиям, где широкое дно и высокие бортики. Это позволит окунуть овощи целиком, не разрезая их на части.

Наверное, у некоторых хозяек еще имеются советские скороварки, которые отлично подойдут для приготовления кукурузы. Она проста в использовании, если соблюдать следующие рекомендации:

Мулинекс

Этот прибор отличается разнообразием функций. Для многих моделей характерен режим автоотключения, подогрева блюд, а еще имеется удобная программа «Отложенный старт». Для приготовления кукурузы достаточно просто уложить ее в чашу скороварки и установить необходимую программу.

Справка. Скороварка Мулинекс оснащена таймером с дисплеем. Удобство техники в том, что весь процесс приготовления отображен на электронном табло, так что хозяйке не нужно высчитывать время до полного приготовления блюда.

Пользователя не сможет не порадовать вместительная чаша скороварки на 5 л и функция «свой собственный рецепт». Покупая этого надежного помощника на кухне, можно готовить не только те блюда, что предусмотрены программами, но и открывать свои таланты шеф-повара.

Рецепты

Простой

Ингредиенты . На одну порцию необходимы такие компоненты:

кукуруза – 3 штуки;
соль – по вкусу;
вода – 2 стакана.

Рецепт . Порядок действий:

Подготовленные початки уложить поверх листьев, ухоженных на дно емкости. Залить водой, дождаться, пока закипит.
Солить сразу не нужно, иначе зернышки будут жесткими.
Установить режим «Варка на пару» и включить устройство на 20 минут.
Если используется советская скороварка, то ее установить на плиту, дождаться, пока закипит, а дальше огонь убавить и томить початки в течение 6-7 минут.
Если кукуруза не совсем свежая, то в процессе варки добавить в воду 2 ст.л. сахара. Он придаст зернам сладость.

Важно! И , и скороварка прекрасно держат тепло, так что кукурузу можно приготовить заранее и оставить ее на пару часов.

Как подавать и как есть? Подавать початки лучше в горячем виде, так они намного вкуснее и сочнее. Употреблять блюдо, предварительно натерев его солью и добавив кусочек сливочного масла.

С маслом

Ингредиенты . Для приготовления необходимы следующие компоненты:

кукуруза – 2 початка;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 30 г;
вода – 2 стакана.

Рецепт . Порядок действий:

Удалить с кочанов кукурузы листики и волосяные пучки. Тщательно помыть и обтереть.
Сложить початки в чашу скороварки (если не помещаются, то их разрезать на несколько частей).
Залить водой, чтобы она полностью покрывала кочаны.
Варить кукурузу в скороварке 10-15 минут, если початки молодые, а старые – 30-40 минут.

Как подавать и как есть? Готовую кукурузу подавать к столу в горячем виде. Перед употреблением посыпать солью и смазать сливочным маслом.

Как готовить на газу?

Для приготовления необходимы такие компоненты:

кукуруза – 3 початка;
соль – по вкусу;
сливочное масло – по вкусу;
вода – 2 стакана.

Порядок действий:

Листья оборвать с кукурузы, обмочить в воде и отправить в микроволновку на 10-15 секунд.
Далее уложить их на дно скороварки, сверху початки кукурузы и прикрыть остальными листьями.
Залить чашу водой, установить на плиту и варить. Длительность варки зависит от спелости початка. Если он молодой, то достаточно 15-18 минут, для старых – 30-40 минут.

Что еще можно сделать?

Используя скороварку, можно приготовить вкусную и очень полезную молочную кукурузную кашу. Необходимые компоненты:

молоко – 500 мл;
кукурузная крупа – 100 г;
сахар и соль – по вкусу;
сливочное масло – 30 г.

Порядок действий:

Скороварка – это удобный и полезный прибор. Приготовленная в ней кукуруза, сохраняет все свои полезные свойства, вкус, аромат и сочность. Но здесь также важна правильная подготовка початков и их выбор. Лучше всего для скороварки подойдет молодая кукуруза.

Как варить кукурузу?

Вы хотите насладиться сладким, нежным, мягким вкусом кукурузы, порадовать себя и своих близких умело приготовленным блюдом, при воспоминании о котором аж слюнки текут?

Мы расскажем вам о том, как варить кукурузу. Знание определенных кулинарных тонкостей оправдает ваши вкусовые ожидания.

Сколько варить кукурузу?

Время варки зависит от того, какую кукурузу вы выбрали — молодую или старую. От этого зависит не только продолжительность приготовления, но и вкусовые качества кукурузы. Лучше покупать ее в магазине или супермаркете — меньше вероятность получить кормовые початки.

Традиционно свежесть и степень зрелости определяют по запаху и цвету. В случае с кукурузой мы всегда обращаем внимание на её окраску. Как правило, светло-желтый, солнечный оттенок указывает на молодую кукурузу; яркий, почти оранжевый — на зрелую. Молодая и варится быстро (от 10 до 30 минут), и радует своим нежным, молочным вкусом. Зрелую кукурузу надо варить от часа, так как она более насыщена крахмалом.

Как правильно варить кукурузу: рецепты

Как варить кукурузу в кастрюле

Варите кукурузу в кастрюле в день, когда купили. Помойте початок, очистите от грязи, оставьте свежие — они придадут кукурузе аромат.
Для варки выберите толстую кастрюлю, поместите кукурузу в холодную воду. Вода должна покрывать кукурузу на 2 см. Закройте кастрюлю крышкой.
В кастрюле кукуруза готовится в течение 15 минут после закипания. Определить готовность можно на вкус или проверив вилкой мягкость зерен.

После варки кукурузу следует оставить в кастрюле на 10 минут, а потом полить сливочным маслом, добавить специи и соль. Подавать горячей.

Как варить кукурузу в мультиварке

Как варить кукурузу в скороварке

В скороварке кукурузу готовить очень легко. Нужно хорошо промыть початки, выложить в скороварку, залить водой полностью. На приготовление молодых початков уйдет 10-15 минут, для старой кукурузы потребуется 40 минут.

Как готовить кукурузу в духовке

Очистить и промыть кукурузу, положить в глубокую форму для выпекания, которую предварительно нужно смазать сливочным маслом. Залить кукурузу кипятком так, чтобы она едва прикрывала початки. Затем кукурузу нужно поместить в духовку, разогретую до 120 градусов, и запекать в течение 40 минут.

Как варить кукурузу в микроволновке

В микроволновке кукурузу можно готовить без воды и с водой. Рассмотрим оба способа, начнем с приготовления без воды. Для микроволновки подойдет только молодая кукуруза.

Тщательно очистите и промойте ее, поместите в пищевой полиэтиленовый пакет, завяжите. Готовить кукурузу нужно в течение десяти минут при мощности 800 Вт.

Способ с водой займет больше времени. Кукурузу следует промыть, очистить, положить в емкость для микроволновок, залить водой, закрыть крышкой. Микроволновку нужно настроить на 700-800 Вт, поместить туда кукурузу и готовить в течение 45 минут. Нужно следить, чтобы вода не выкипала, при необходимости добавлять кипяток.

Приятного аппетита!

Вкусная вареная кукуруза нравится всем, и детям, и взрослым, поэтому как только наступает сезон (ближе к концу лета) многие стараются купить свежие молодые початки кукурузы и сварить их у себя дома, поэтому в этой статье рассмотрим, сколько времени и как правильно варить кукурузу (свежую, старую и отдельно зерна) в кастрюле, мультиварке или микроволновке.

Время варки в первую очередь зависит от самой кукурузы, так как более свежая молодая кукуруза варится минимум в 2 раза быстрее, чем старая, при этом также влияет и выбранный способ её приготовления. Рассмотрим по отдельности, сколько варить кукурузу различными способами в домашних условиях:

Сколько варить кукурузу в початках в кастрюле? Молодая кукуруза в початках варится 15-20 минут в кастрюле после закипания воды, а старую кукурузу варят 40-50 минут (до 2х часов, если кукуруза переспевшая и жесткая).
Сколько варить замороженную кукурузу? Замороженную кукурузу в початках варят в течении 30 минут после закипания воды, а замороженные зерна кукурузы необходимо варить 10-15 минут после закипания воды в кастрюле.
Сколько варить кукурузу в скороварке? Время варки молодой кукурузы в скороварке составляет 10-15 минут, а старой (насыщенно желтого цвета) – 40 минут.
Сколько готовить кукурузу в пароварке? Время приготовления молодой свежей кукурузы в пароварке составляет 30-35 минут.
Сколько минут варить кукурузу в мультиварке? В мультиварке молодая кукуруза варится в течении 15 минут, старая – в течении 20-30 минут.
Сколько времени варить кукурузу в микроволновке? Молодую кукурузу можно приготовить в микроволновке за 10 минут (если готовить без воды в завязанном полиэтиленовом пакетике при мощности 800 Вт).

Узнав, сколько времени готовится кукуруза, рассмотрим далее каждый вид её приготовления по отдельности.

На заметку: наиболее вкусная кукуруза для варки – это молодая (светло-желтого, беловатого цвета), которую также называют сахарная или Бондюэль.

Как варить кукурузу в кастрюле?

Варка кукурузных початков в кастрюле – самый популярный способ ее приготовления в домашних условиях, так как в таком случае она получается мягкой, сочной и очень вкусной. Рассмотрим пошагово, как сварить кукурузу в кастрюле:

Первым делом подготавливаем кукурузу к варке: подсохшие и грязные листья удаляем, а более свежие можно оставить, так как они придадут более приятный вкус кукурузе после варки. Также необходимо помыть кукурузу под проточной водой.
Выбираем кастрюлю для варки (желательно более объемную и широкую, чтобы в неё поместились початки, а также с толстым дном и стенками). Если кукурузы много, а кастрюля не особо большая, крупные початки можно разрезать на 2-3 части перед варкой.
Кладем початки кукурузы в кастрюлю, заливаем их водой так, чтобы она полностью их покрывала и доводим воду до кипения на большом огне (также можно закладывать кукурузу после закипания воды).
После того, как вода в кастрюле закипела, убавляем огонь (чтобы вода кипела не сильно) и варим кукурузу в течении 15-20 минут, если кукуруза молодая, или не менее 40 минут, если старая.
За 5 минут до окончания приготовления добавляем соль (чайная ложка на 1 литр воды), а в конце готовки пробуем кукурузу на вкус (отделив несколько зернышек от початка с помощью вилки), если она уже мягкая, выключаем плиту и вынимаем готовую кукурузу на тарелку. По желанию её можно натереть солью и сливочным маслом, чтобы она была вкуснее.

На заметку: во время варки в воду можно добавить немного сахара и сливочного масла, чтобы зерна кукурузы получились более нежными и мягкими, а вот солить многие рекомендуют в конце варки (за 5 минут до окончания приготовления, или солят уже готовые сваренные початки кукурузы).

Чтобы сварить замороженную кукурузу в кастрюле (как цельные початки, так и отдельно зерна), доводим воду в кастрюле до кипения, добавляем соль и кладем кукурузу в кипящую воду. После повторного закипания воды, убавляем огонь и варим початки 30 минут, а если это зерна, то 10-15 минут до готовности.

Как правильно варить кукурузу в мультиварке?

Молодую кукурузу быстро и удобно готовить используя мультиварку, при этом зачастую многие хозяйки используют режим «Варка на пару» по принципу пароварки, чтобы кукуруза получилась более сочной и мягкой. Рассмотрим пошагово, как варить молодую кукурузу в мультиварке:

Полностью очищаем кукурузу от листьев и промываем под проточной холодной водой.
Кладем початки в мультиварку и заливаем их холодной водой так, чтобы вода полностью их покрыла.
Закрываем мультиварку, выставляем режим «Варка на пару» и время варки 20 минут.
После окончания приготовления перекладываем кукурузу из мультиварки на тарелки и при желании натираем солью и сливочным маслом, чтобы она была вкуснее.

На заметку: данный рецепт приготовления наиболее подходит для свежем молодой кукурузы, так как более старую готовят дольше по времени (не менее 30-40 минут + при необходимости доливают больше воды в мультиварку).

Как сварить кукурузу в микроволновке?

Не каждый знает, что кукурузу можно приготовить даже в микроволновой печи, но важно знать, что лучше готовить её таким образом в небольшом количестве (в зависимости от выбранного способа можно зараз готовить 1-3 початка кукурузы). Рассмотрим подробнее, как варить кукурузу в микроволновке:

Очищенный початок молодой кукурузы кладем в плотный полиэтиленовый пакет, завязываем и кладем его в микроволновку.
Выставляем время приготовления на 10 минут на мощности 800 Вт и включаем микроволновую печь.
После звукового сигнала вынимаем кукурузу из пакета, натираем солью и кушаем.

На заметку: в микроволновке можно быстро приготовить один початок кукурузы! Для этого необходимо его оставить в листьях (вообще не чистить), поместить в микроволновку и выставить таймер на 5 минут на максимальной мощности.

Ответы на популярные вопросы по теме, как вкусно сварить кукурузу

Как сварить старую перезревшую кукурузу, чтобы она была мягкой? Старую кукурузу перед варкой необходимо замочить в смесью воды и молока (в равных долях) на 3-4 часа.
Нужно ли размораживать кукурузу перед варкой? Замороженную кукурузу не нужно размораживать перед варкой в кастрюле, её закладывают в замороженном виде в кипяток в кастрюле при варке.
Нужно ли солить кукурузу при варке? Кукурузу можно вообще не солить при варке, или солить за несколько минут до окончания варки. Удобнее натирать початок солью уже перед употреблением.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как и сколько варить кукурузу, Вы сможете приготовить вкусное готовое блюдо, которое также очень полезно и обязательно понравиться Вам, и Вашей семье, особенно детям. Свои полезные советы и отзывы, как варить кукурузу в початках в кастрюле, мультиварке и микроволновой печи, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Как варить кукурузу в скороварке

Перед тем, как варить кукурузу в скороварке, ее нужно будет очистить от верхних листьев и промыть в проточной воде от пыли и грязи. Нежные листики и волоски, которые прилегают к початку, также прополоснуть в воде и выложить на дно кастрюли. Если у вас мультиварка скороварка, то вы можете сварить кукурузу сразу в двух чашах — в воде и на пару. Очищенную кукурузу выложить поверх листьев и залить небольшим количеством воды. Пока вода не закипит, солить не нужно, иначе зерна получатся более жесткими. Выставить режим Варка на пару и включить прибор на 20 минут. Если вы готовите только в нижней чаше, то время можно сократить до 10-12 минут. Сколько варить кукурузу в скороварке зависит от количества и степени зрелости початков. Молочная кукуруза варится в скороварке 6-8 минут, после закипания воды.
Мультиварка скороварка очень хорошо держит тепло. Поэтому вы можете приготовить кукурузу заранее и оставить ее на несколько часов.
В обычной скороварке на плите сварить кукурузу можно также достаточно быстро. Если вы нагреете воду и зальете початки кипятком, то плоды молочной зрелости будут готовы уже через 6-7 минут. Наливайте такое количество воды, чтобы она полностью покрывала початки. Перед подачей к столу зерна можно натереть солью и добавить кусочек сливочного масла.

На вкус готового блюда во многом влияет сорт и степень зрелости. Поэтому, выбирая початки всегда обращайте внимание на цвет листьев и зерен — зерна должны быть светлыми молочного оттенка, листья должны быть сочными, не сухими. Если кукуруза не совсем свежая во время варки добавьте в воду немного сахара, это вернет зернам их неповторимую сладость. Приятного аппетита!

Скороварка – это один из самых полезных кухонных приборов, который необходим каждой хозяйке. За счет герметичной крышки создаётся повышенное давление, а температура внутри высокая. Таким образом, можно приготовить самые различные блюда во много раз быстрее. Очень часто именно в скороварке готовят кукурузу. Это позволяет сохранить ее сочность, сладость и сэкономить время на готовке.

Выделяют следующие полезные свойства кукурузы:

При выборе початков придерживаться таких рекомендаций:

Плоды должны быть с листиками, но неочищенные. За счет оболочки удаётся предотвратить обветривание зерен и увидеть, что плоды действительно свежие. Для определения качественной кукурузы отдавать предпочтение экземплярам со светло-зелеными листиками.
Покупать волокна, которые обволакивают плоды. Усики должны быть влажными. Если была обнаружена желтизна на листьях, то это говорит о том, что сбор урожая был выполнен давно. От таких экземпляров стоит отказаться, так как сочность у них будет минимальная.
Оценить качество и пригодность плодов можно прямо в точке продажи. Нажать ногтем на можно из зернышек, которое находится у основания початка. Если стал выделяться сок, то кукуруза молочная, а значит идеально подойдет для приготовления.
Определить старую кукурузу легко. У нее жёлтые и сухие зернышки. Чем старше овощ, тем меньше в нем сахарного песка.

Перед тем, как приступить к термической обработке, важно привести тщательную подготовку кукурузы. Листья и волокна лучше не убирать, так как они сохраняют сочность и сладость кукурузы. Можно их удалить, но тогда выложить на дно емкости. После этого початки останется только помыть, и они готовы к дальнейшей обработке.

Первым делом нужно подготовить саму емкость для приготовления. Скороварка – это обычная кастрюля, которая имеет герметичную крышку и толстое дно. Так вот, при выборе этой кастрюли отдавать предпочтение тем изделием, где широкое дно и высокие бортики. Это позволит окунуть овощи целиком, не разрезая их на части.

Ингредиенты . На одну порцию необходимы такие компоненты:

Подготовленные початки уложить поверх листьев, ухоженных на дно емкости. Залить водой, дождаться, пока закипит.
Солить сразу не нужно, иначе зернышки будут жесткими.
Установить режим «Варка на пару» и включить устройство на 20 минут.
Если используется советская скороварка, то ее установить на плиту, дождаться, пока закипит, а дальше огонь убавить и томить початки в течение 6-7 минут.
Если кукуруза не совсем свежая, то в процессе варки добавить в воду 2 ст.л. сахара. Он придаст зернам сладость.

Ингредиенты . Для приготовления необходимы следующие компоненты:

кукуруза – 2 початка;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 30 г;
вода – 2 стакана.

Удалить с кочанов кукурузы листики и волосяные пучки. Тщательно помыть и обтереть.
Сложить початки в чашу скороварки (если не помещаются, то их разрезать на несколько частей).
Залить водой, чтобы она полностью покрывала кочаны.
Варить кукурузу в скороварке 10-15 минут, если початки молодые, а старые – 30-40 минут.

Для приготовления необходимы такие компоненты:

кукуруза – 3 початка;
соль – по вкусу;
сливочное масло – по вкусу;
вода – 2 стакана.

Листья оборвать с кукурузы, обмочить в воде и отправить в микроволновку на 10-15 секунд.
Далее уложить их на дно скороварки, сверху початки кукурузы и прикрыть остальными листьями.
Залить чашу водой, установить на плиту и варить. Длительность варки зависит от спелости початка. Если он молодой, то достаточно 15-18 минут, для старых – 30-40 минут.

молоко – 500 мл;
кукурузная крупа – 100 г;
сахар и соль – по вкусу;
сливочное масло – 30 г.

Скороварка – это удобный и полезный прибор. Приготовленная в ней кукуруза, сохраняет все свои полезные свойства, вкус, аромат и сочность. Но здесь также важна правильная подготовка качанов и их выбор. Лучше всего для скороварки подойдут именно молодые экземпляры, которые придадут блюду сладость и непревзойденный.